Классический рецепт оливье с языком - Что приготовить на ...
01.04.2022
Классический рецепт оливье с языком

Классический рецепт оливье с языком

Ингредиенты:

1. Картофель ................................... 5 штук
2. Яйца .............................................. 3-4 штуки
3. Маринованные огурцы ............. 5 штук
4. Телячий язык .............................. 1 штука
5. Петрушка ..................................... 3-5 веточек
6. Шнитт-лук .................................... 20 грамм
7. Майонез ....................................... 200 грамм
8. Сметана ........................................ 3-4 столовые ложки
9. Консервированный хрен .......... 1-2 столовые ложки
10. Каперсы ..................................... 50 грамм
11. Соль ............................................ по вкусу

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить до полной готовности. Яйца сварить вкрутую. Картофелю и яйцам дать остыть.
2. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и порубить. Маринованные огурцы нарезать так же, как и картофель, тонкими ломтиками.

3. Отварной язык очистить и нарезать тонкими ломтиками. Несколько отложить для украшения. Оставшиеся нарезать полосками или кубиками. Соединить с картофелем, огурцами и яйцами в большой миске.
4. Петрушку и шнитт-лук промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. С веточек петрушки оборвать листочки, несколько отложить для украшения. Оставшуюся зелень мелко нарезать.

5. Майонез перемешать в небольшой мисочке со сметаной и консервированным хреном. Немного посолить и поперчить по вкусу. Добавить в миску.
6. Положить в ту же миску нарезанные петрушку и шнитт-лук. Перемешать. Выложить в салатник, посыпать каперсами, украсить отложенными листочками петрушки и ломтиками языка.

Больше рецептов:

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.